脂肪酸で何が違ってくる？

最近マスコミでトランス脂肪酸についてとりあげられてますよね。
メタボ大将としても気になる言葉です。

トランス脂肪酸というのは、マーガリンやショートニングなどの加工油脂や、
これらを原料として製造される食品の他、反芻動物の肉の脂肪中に含まれる脂肪酸の一種。

トランス脂肪酸の作用としては、悪玉コレステロールといわれている
LDLコレステロールを増加させ、善玉コレステロールといわれている
HDLコレステロールを減少させる働きがあると言われています。

また大量に摂取することで、動脈硬化などによる心臓疾患のリスクを高めるとも言われています。

トランス脂肪酸の問題は、摂取量と摂取バランスが重要と言われています。
諸外国と比較して、日本ではマーガリンやショートニングを多く摂取する
食生活をしていないこともあり、1日の摂取量の平均もアメリカ5.8gに対し日本は1.6ｇと低いんですね。

さて、そんな中、脂肪酸の「質」で、肥満にも違いが出てくるという
報告がされたようです。

気になる動向ですので、ちょっと要チェックですね～。

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岡田斗司夫とレコーディング・ダイエットに通じる？

アメリカで面白い報告があります。

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りんごを食べる食べないで、比較してデータを取ったら、
りんごを食べたら、やせたというんですね。

これ、岡田斗司夫の有名なレコーディングダイエットを思い出してしまいました。

岡田斗司夫といえばオタク評論家ですが、
彼はメタボを見事に克服したオタクの鏡でもあるわけです。

一時は体重が117kgもあり、伊集院光と番組で共演した際は
「どちらがどちらか分からない(笑)」と言われるほどのメタボ体質に。

最初は一般的なダイエット法に挑戦し「マンガ夜話」などの
レギュラー番組で経過を報告していたが、失敗と挫折を繰り返したわけです。

そこで彼は独自の方法をあみ出します。

2006年から始めたのは独自のダイエットにより、約50kgもの減量に成功したんですね。

その手法を明かした著書『いつまでもデブと思うなよ』では
劇的な減量を可能にした「レコーディング・ダイエット」を紹介。

手法としては簡単で「毎回の食事の中で、どれだけのカロリーの物を
どれだけ食べたかをとにかく逐一記録し、自分の一日の総摂取カロリー量を確認」。

この行為を反復することにより『無意識に摂っていた間食などの食材』を自覚し、
肥満に繋がる食生活のパターンを戒める意識が自分の中に根付く、いうものでした。

最初はとにかく食べたものを記録。ポテチ1枚、ジュース一口にいたるまで、正確に記録しまくる
これを5ヵ月続けただけでまずは10kgも痩せたとか。

次に食べたものにカロリーを併記。普段に何を食べて、どれだけのカロリーを
摂取しているかを理解。この段階でもカロリー制限はせず、早くダイエットしたい
という意識を根付かせる。

そして、いよいよ1日のカロリー制限に入って成功した、というわけです。

理にかなったこの方法。
ある意味、なんでも記録したがるオタク気質にぴったりの方法ともいえます。

まあ、何を食べるか確認するのは大事な話ですが、
メタボ対策って、こんな簡単な方法でもできるんですね～。

▼いつまでもデブと思うなよ【735円】
 

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